📚 Đọc sách ngày 3/8/2025 – Ngày 185
📖 Dinh Dưỡng Học Bị Thất Truyền – Trang 120–122

✅ Ngũ cốc – tưởng như lành mạnh – lại đang bị “tước đoạt” dinh dưỡng vì quá trình tách cám, xay trắng, tinh luyện kỹ lưỡng.
🍞➡️ Kết quả là bột mì trắng, gạo trắng… trở thành “thức ăn rỗng”, khiến người ăn cảm thấy no bụng nhưng thiếu hụt trầm trọng các dưỡng chất thiết yếu như 🥚 protein, 💊 vitamin nhóm B, 🧂 khoáng chất.

📊 Tác giả cảnh báo: Ăn tinh bột quá nhiều (mà không kèm dinh dưỡng) sẽ hút cạn các chất quý giá trong cơ thể như protein và vitamin. Cơ thể phải “trả giá” bằng việc tiêu hao chính những gì còn sót lại.

💥 Hậu quả:

• 🍚 Ăn nhiều nhưng vẫn thiếu chất
• 👶 Trẻ ăn cơm trắng → bị xuất huyết não, biến chứng thần kinh
• 🐔 Gà, lợn công nghiệp → mất hẳn giá trị dinh dưỡng
• 🧍‍♂️ Con người hấp thu tinh bột → cơ thể mòn mỏi từ bên trong

🏃‍♂️ Sáng nay Khoa chạy nhẹ 21km tại Đại học Cần Thơ – pace 6:03/km – đốt 1.383 kcal 🔥
chạy đều, nhẹ nhàng, đúng như kế hoạch.

🍃 Nhưng nếu chạy bộ mà không hiểu rõ về dinh dưỡng, chỉ ăn cơm trắng, bún mì, đồ ngọt… thì lâu dài:
⚠️ Dễ bị teo cơ 💪, mất cơ bắp
⚠️ Cơ thể suy nhược 😩, hồi phục chậm 💤
⚠️ Nguy cơ chấn thương 🤕 do thiếu dưỡng chất nuôi gân cơ – đặc biệt là thiếu vitamin nhóm B, protein và khoáng chất thiết yếu

🔥 Vận động là tốt – nhưng phải đi đôi với hiểu biết dinh dưỡng, nếu không lại “càng chạy 🏃 càng thiếu”, mệt mỏi mà không khỏe lên.

📖📖📖
“Để tri thức chỉ đường cho cuộc sống, sẽ giúp chúng ta hưởng thụ cuộc sống một cách nhẹ nhàng, vui vẻ, an toàn, không còn lo lắng chuyện sức khỏe”
✍️ Trích từ sách DINH DƯỠNG HỌC BỊ THẤT TRUYỀN – Tác giả: Vương Đào
🌱 Hãy tham gia nhóm đọc sách Offline và Online mỗi tối thứ Sáu hàng tuần, inbox Khoa để biết thời gian và địa chỉ CLB này nha.

📎 Xem thêm các viết ✍️ khác về chủ đề đọc sách 📚 ở đây nhé các bạn 👯‍♂️:
👉 https://khoadangpham.com/category/books/