📚 Sách: Dinh dưỡng học bị thất truyền – Vương Đào

📖 Tóm tắt nội dung hôm nay (trang 164–167)

1️⃣ Gan = trung tâm vận tải dinh dưỡng 🚛
• Sản sinh albumin, apolipoprotein để vận chuyển chất béo, cholesterol, canxi.
• Điều hòa máu & đông máu 🩸 (sản sinh fibrin, ngăn đông máu bất thường).
• Tổng hợp protein quan trọng 🧬 (gamma globulin, thrombin, fibrinogen, thyroxine).

👉 Nếu gan suy yếu → dễ rối loạn đông máu, nhiễm độc, suy miễn dịch.
✅ Giải pháp: ăn đủ protein, hạn chế rượu bia, bảo vệ gan.

2️⃣ Protein – nền tảng sự sống 🍳
• Thiếu protein → cơ teo, gan yếu, cơ thể vận hành kém.
• Ăn nhiều protein KHÔNG gây béo phì, ngược lại thiếu protein mới dễ sinh mỡ.
• Nhu cầu: trung bình 1g protein/kg cân nặng (người 60kg ≈ 60g/ngày).

👉 Thực trạng: nhiều người sợ ăn thịt, dẫn đến thiếu protein.
✅ Giải pháp: ăn cân bằng, ưu tiên protein dễ hấp thụ (trứng, sữa, cá, thịt nạc).

🏃 Liên hệ với hoạt động chạy bộ
• Người chạy bộ 🏃‍♀️ nếu không nạp đủ đạm (protein) → rất dễ bị teo cơ, mất sức bền, chấn thương.
• Bổ sung protein giúp phục hồi cơ 💪 nhanh, duy trì thể lực bền bỉ.

💧 Nhóm chạy bộ Tầm Vu – Cần Thơ có thùng nước đá miễn phí 🆓 cho anh em runner.
⏰ CLB hoạt động từ thứ 2 đến thứ 7, 17:30 – chào đón mọi người yêu chạy bộ.

👉 Xem thêm các bài viết ✍️ khác về chủ đề đọc sách 📚 ở đây nhé các bạn 👯‍♂️:
🔗 https://khoadangpham.com/category/books/